Nachhaltigkeit - Wir tragen unseren Teil bei...

Atomarer Abfall, CO2-Ausstoß und Regenwaldabforstung. Seit 1950 wurden 8.3 Mrd. Tonnen Plastikmüll erzeugt. Menschliche Einflüsse mit negativen Folgen auf die Umwelt sind vielfältig. Die Folgen teils gravierend. Wie aber wird unsere Erde in 50, 100 oder 200 Jahren aussehen? Können auch unsere Kinder, Enkel und Urenkel noch die Vorzüge und Schönheit der Erde genießen, die wir heute Erleben?

Um dies Sicherzustellen wird Nachhaltigkeit wichtiger denn je. Der Schutz unseres Planeten fängt bei jedem von uns selbst an, indem wir unser Mögliches tun, um unnötige Belastungen zu minimieren. Mit Eskinivvach wollen wir als positives Beispiel vorangehen! Durch nachhaltige Arbeitsweisen möchte Eskinivvach bewusst seinen Teil dazu beitragen, unnötige Belastungen für Mensch, Natur und Umwelt zu reduzieren.

Deshalb verzichtet Eskinivvach weitestgehend auf Plastik. Unsere To-Go Verpackungen bestehen aus nachhaltigen Rohstoffen. Unsere Teller sind aus nachwachsenden Ressourcen (Bambus und Maisstärker) gefertigt. Auf Strohhalme oder einzelverpackte Feuchttücher verzichten wir schon lange. Auch XXL-Angebote bieten wir unseren Gästen aus Gründen der Nachhaltigkeit nicht an, denn: neben der Förderung eines ungesundem Ernährungsstils, ist unnötiger Foodwaste eine Folge von überdimensionierten Portionen. Das möchten wir bei Eskinivvach nicht unterstützen. Unseren Unterstützern und verständnisvollen Kunden an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön!

Durch die Zusammenarbeit mit ausgewählten regionalen Partnern verkürzen wir Fahrt- und Lieferwege und reduzieren somit die CO2-Belastung. Für unsere Aktionsburger mit vielfältigen Kreationen nutzen wir saisonalen Produkte. Toller Nebeneffekt, die Ware kommt immer frisch ins Restaurant und auf den Teller und garantiert einen größtmöglichen Genuss und hochwertige Qualität.

Als Eskinivvach-Kunde genießen Sie Hamburger mit gutem Gewissen, nachhaltig, regional und frisch — damit auch unsere Kinder, Enkel und Urenkel auf einer Erde leben dürfen, wie wir sie lieben.

Regionalität

Immer wieder werden wir gefragt: Was heißt eigentlich Eskinivvach? Eskinivvach bedeutet „Die Siedlung bei den Eschen am Wasser“ und ist der Gründername von Eschwege: Dem Gründungsort von unserem Eskinivvach. Ein Name der für uns für noch viel mehr steht. Ein Name der für uns Liebe zur Region bedeutet.

Aus genau dieser Liebe zur Region arbeiten wir bei Eskinivvach regional. Regionalität das heißt für uns, die eigene Region zu lieben & zu leben, die eigene Region zu fördern und die eigene Region zu entdecken – kulinarisch und kulturell.

Deshalb arbeitet Eskinivvach mit Partnern aus der Region zusammen. Beispielsweise beziehen wir unser Fleisch und unsere Brötchen von Metzgereien und Bäckereien vor Ort. Damit unterstützt Eskinivvach einerseits den regionalen Wirtschaftsstandort, und kann anderseits ausgezeichnete Qualität und Frische garantieren. Das alles nachhaltig durch kurze Lieferwege. Auch unsere Burger sind individuell an die Eskinivvach-Standorte angepasst: so z. B. der Dietemann-Burger oder der Hessische-Schmandburger in Eschwege, die sowohl durch ihre Namen als auch durch die geschmacklichen Kompositionen ein regionales Statement setzen. Mit unseren Aktionsburgern überraschen wir unsere Kunden immer wieder aufs Neue mit saisonalen & regionalen Zutaten.

Alle Eskinivvach-Restaurants sind einzigartig und strahlen eine hohe Identifikation mit ihrer Region aus. Das gelingt indem unsere Einrichtungen und Produkten Stadtgeschichte und Besonderheiten der Region zu erzählen. Egal ob Einheimischer oder Besucher von außerhalb, Eskinivvach ist ein Ort zum Zusammenkommen und Genießen – überzeugen Sie sich selbst und entdecken Sie Ihre Region von einer neuen Seite.